Compte-rendu de la deuxième réunion sur l'extension de la cantine scolaire
du lundi 27/02/2014
Lundi 27/02/2014 – Salle de réunion de la mairie.
Participants : 5 agents de cantine et ATSEM, 3 personnes de l'équipe municipale (Daniel Calas, Didier Averseng, Claude Plaut), 3 déléguées des parents (Marianne Climaco, Audrey Crebassa, Bénédicte Raynaud). Suite à un empêchement majeur, aucun représentant de l'ALAE n'a pu assister à la réunion.
Observations des agents cantine
Véronique propose de placer la salle à manger maternelle dans la salle existante plutôt que dans la future nouvelle salle. En effet, la salle des maternelles devra accueillir environ 100 enfants en un seul service, contre 120 enfants en primaire échelonnés dans le cas d'un fonctionnement en self. On a donc besoin d'une salle plus grande pour les maternelles.
=> municipalité : accueil favorable de cette proposition
Question : comment va-t-on chauffer et tenir au chaud les plats dans un mode self ?
Réponse : les plats sont chauffés de la même façon qu'en mode cantine. Ils sont ensuite transvasés au fur et à mesure de leur distribution dans des grandes gamelles qui sont tenues au chaud par bain-marie sur le rail du self. Le service se fait à l'assiette au passage de chaque enfant.
Le local à déchet est prévu en extérieur, dans une zone clôturée et sous un auvent. Pendant le service, les agents vont souvent jeter des déchets à la poubelle. Du point de vue des réglementations relatives à l'hygiène, les agents peuvent-ils sortir en tenue pour aller au local à déchets ?
=> municipalité : Règlementation à vérifier, solution à trouver si nécessaire pour finaliser le projet.
Observations des délégués
Les délégués GIPEG font observer que le pré-projet de travail prévoit un accès aux salles à manger maternelle et primaire par le même couloir, divisé en deux files. L'entrée des maternelles sera-t-elle anticipée par rapport aux primaires pour éviter tout risque de bousculade avec la file d'attente du self primaire ?
=> municipalité : Bien sûr, la circulation sera organisée pour éviter tout risque et pour optimiser le confort de tous les enfants.
Les délégués FCPE ont lancé un questionnaire afin de recueillir l'avis des parents sur divers sujets à l'école, dont notamment l'extension de la cantine. Parmi les parents consultés, une majorité serait satisfaite de la perspective d'un tel projet et serait favorable au mode self.
Les délégués FCPE demandent si les travaux d'optimisation sonore de la salle de cantine existante et d'extension vont être menés en même temps, et sur quelle période.
=> municipalité : Les travaux seront planifiés hors temps scolaire afin de minimiser la gêne occasionnée.
Les délégués FCPE demandent combien d'enfants mangent à la cantine le mercredi midi.
=> municipalité : environ 80 enfants en moyenne.
Il s'agit donc bien d'un service utile aux parents ; la revendication portée l'an dernier par les parents d'élèves était donc pertinente.
Observations de l'ALAE
Suite à l'empêchement des agents de l'ALAE, Marianne Climaco transmet leurs observations à la municipalité. Même après modification du pré-projet de travail, la directrice de l'ALAE estime que la configuration de l'école et de la cantine reste inadaptée à un fonctionnement en mode self, et recommande donc vivement de rester sur un fonctionnement cantine.
=> municipalité : Dans la mesure où les parents d'élèves sont favorables à la solution self, nous maintenons cette option. Tous les moyens et l'organisation nécessaires seront mis en oeuvre pour assurer un bon fonctionnement en mode self.
Observations de la municipalité
La municipalité insiste sur le fait que les différents acteurs de la concertation (agents cantine, délégués des parents d'élèves, ALAE) doivent s'impliquer et se concerter rapidement pour arriver à finaliser le projet au plus tôt.
Une fois que le projet définitif sera arrêté, il pourra être chiffré. C'est seulement à partir de ce chiffrage que la demande de subvention pourra être constituée. La réponse à la demande de subvention prend au moins un an. Par conséquent, la définition du projet doit se faire rapidement pour espérer effectuer les travaux durant l'été 2015.
En attendant, la cantine reste en capacité maximale au premier service. Avec l'installation de familles dans le nouveau lotissement, des enfants supplémentaires sont attendus à la rentrée 2014. Dans ce contexte, la municipalité garantit que même si le nombre d'enfants dépasse la capacité de la cantine existante, il n'y aura pas de sélection des enfants. Une solution sera trouvée (Préfabriqués ? Répartition des enfants sur le 2ème service ?) pour arriver à accueillir tous les enfants sans exception.
Dans le même esprit, la municipalité rappelle avoir pour principe intangible que tout enfant doit être accueilli à la cantine, que son repas ait été réservé ou non. Cette consigne est transmise à l'ALAE.
La prochaine étape est la visite d'un self avec la municipalité, les agents cantine et les délégués des parents d'élèves.
Observations des agents cantine
Véronique propose de placer la salle à manger maternelle dans la salle existante plutôt que dans la future nouvelle salle. En effet, la salle des maternelles devra accueillir environ 100 enfants en un seul service, contre 120 enfants en primaire échelonnés dans le cas d'un fonctionnement en self. On a donc besoin d'une salle plus grande pour les maternelles.
=> municipalité : accueil favorable de cette proposition
Question : comment va-t-on chauffer et tenir au chaud les plats dans un mode self ?
Réponse : les plats sont chauffés de la même façon qu'en mode cantine. Ils sont ensuite transvasés au fur et à mesure de leur distribution dans des grandes gamelles qui sont tenues au chaud par bain-marie sur le rail du self. Le service se fait à l'assiette au passage de chaque enfant.
Le local à déchet est prévu en extérieur, dans une zone clôturée et sous un auvent. Pendant le service, les agents vont souvent jeter des déchets à la poubelle. Du point de vue des réglementations relatives à l'hygiène, les agents peuvent-ils sortir en tenue pour aller au local à déchets ?
=> municipalité : Règlementation à vérifier, solution à trouver si nécessaire pour finaliser le projet.
Observations des délégués
Les délégués GIPEG font observer que le pré-projet de travail prévoit un accès aux salles à manger maternelle et primaire par le même couloir, divisé en deux files. L'entrée des maternelles sera-t-elle anticipée par rapport aux primaires pour éviter tout risque de bousculade avec la file d'attente du self primaire ?
=> municipalité : Bien sûr, la circulation sera organisée pour éviter tout risque et pour optimiser le confort de tous les enfants.
Les délégués FCPE ont lancé un questionnaire afin de recueillir l'avis des parents sur divers sujets à l'école, dont notamment l'extension de la cantine. Parmi les parents consultés, une majorité serait satisfaite de la perspective d'un tel projet et serait favorable au mode self.
Les délégués FCPE demandent si les travaux d'optimisation sonore de la salle de cantine existante et d'extension vont être menés en même temps, et sur quelle période.
=> municipalité : Les travaux seront planifiés hors temps scolaire afin de minimiser la gêne occasionnée.
Les délégués FCPE demandent combien d'enfants mangent à la cantine le mercredi midi.
=> municipalité : environ 80 enfants en moyenne.
Il s'agit donc bien d'un service utile aux parents ; la revendication portée l'an dernier par les parents d'élèves était donc pertinente.
Observations de l'ALAE
Suite à l'empêchement des agents de l'ALAE, Marianne Climaco transmet leurs observations à la municipalité. Même après modification du pré-projet de travail, la directrice de l'ALAE estime que la configuration de l'école et de la cantine reste inadaptée à un fonctionnement en mode self, et recommande donc vivement de rester sur un fonctionnement cantine.
=> municipalité : Dans la mesure où les parents d'élèves sont favorables à la solution self, nous maintenons cette option. Tous les moyens et l'organisation nécessaires seront mis en oeuvre pour assurer un bon fonctionnement en mode self.
Observations de la municipalité
La municipalité insiste sur le fait que les différents acteurs de la concertation (agents cantine, délégués des parents d'élèves, ALAE) doivent s'impliquer et se concerter rapidement pour arriver à finaliser le projet au plus tôt.
Une fois que le projet définitif sera arrêté, il pourra être chiffré. C'est seulement à partir de ce chiffrage que la demande de subvention pourra être constituée. La réponse à la demande de subvention prend au moins un an. Par conséquent, la définition du projet doit se faire rapidement pour espérer effectuer les travaux durant l'été 2015.
En attendant, la cantine reste en capacité maximale au premier service. Avec l'installation de familles dans le nouveau lotissement, des enfants supplémentaires sont attendus à la rentrée 2014. Dans ce contexte, la municipalité garantit que même si le nombre d'enfants dépasse la capacité de la cantine existante, il n'y aura pas de sélection des enfants. Une solution sera trouvée (Préfabriqués ? Répartition des enfants sur le 2ème service ?) pour arriver à accueillir tous les enfants sans exception.
Dans le même esprit, la municipalité rappelle avoir pour principe intangible que tout enfant doit être accueilli à la cantine, que son repas ait été réservé ou non. Cette consigne est transmise à l'ALAE.
La prochaine étape est la visite d'un self avec la municipalité, les agents cantine et les délégués des parents d'élèves.
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